Desayuno / Merienda

Recetas

Rosca de Pascua

Ingredientes:

1 kg de harina
250 g de azúcar
200 ml de leche
8 huevos
150 g de frutas abrillantadas
Ralladura de ½ limón
30 g de manteca
50 g de levadura fresca

Preparación: Disolver la levadura en la leche tibia y mezclar con la harina. Añadir la manteca derretida, los huevos, las frutas abrillantadas y la ralladura de limón. Mezclar todo hasta formar una masa suave y homogénea. Estirar la misma sobre una mesada limpia y enharinada. Dividir la masa en cuatro porciones iguales y dar forma de rosca a cada una. Colocar las roscas en una placa de horno previamente enmantecada y enharinada. Pintarlas con una mezcla de yema y azúcar. Llevar al horno precalentado a 180°C por unos 40 minutos.

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