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Sopita de otoño

 

Ingredientes:

4 patitas de pollo sin piel
1 cebolla y 1 puerro picados
1 taza de calabaza pelada y cortada en cubos
2 papas peladas y cortadas en cubos
2 zanahorias en rodajas y 1 lata de arvejas
1 litro de caldo de verduras o de pollo
1 cda de pimentón
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

En una sartén, sofreír la cebolla y el puerro. Agregar las patitas de pollo y cocinar unos minutos. Añadir el caldo, las papas, las zanahorias y la calabaza. Cocinar casi 50 minutos. Apagar, agregar la lata de arvejas y servir de inmediato.

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