Pionono relleno jamón

Ingredientes:

1 pionono
150 g de jamón cocido
150 g de queso muzzarella o dambo
1 tomate pelado y cortado en rodajas no muy finas
Unas hojas de lechuga en lo posible bien crujiente
6 cdas de mayonesa
4 huevos duros

Cobertura dulce:

4 cdas de azúcar para espolvorear la superficie

Preparación: Colocar sobre una mesada un papel manteca o un repasador muy limpio y encima extender el pionono. Pincelar el pionono con un poco de mayonesa e ir alternando capas de jamón, muzzarella, las hojas de lechuga picadas, el tomate y los huevos duros picados. Enrollar cuidando que no se salga el relleno y pincelar la superficie con mayonesa. Espolvorear sobre la mayonesa con azúcar y quemar con la ayuda de una planchita o de un soplete de cocina, hasta que se caramelice.