Brochette de vegetales y ricota

Ingredientes:

300 g de ricota cortada en cubos medianos
2 tomates cortados en cubos medianos
1 morrón rojo cortado en trozos medianos
Aceite para rociar
Sal y pimienta a gusto
6 palitos de brochettes

Preparación:

Armar las brochettes intercalando la ricota y los vegetales. Pincelar con el aceite, salpimentar y servir