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Sopa crema express

Ingredientes:

2 litros de leche
1 paquete de remolachas ralladas
1 paquete de zanahorias ralladas
Sal y pimienta blanca molida a gusto

Preparación: Colocar la leche en una olla. Agregar la remolacha y la zanahorias ralladas y cocinar a fuego suave por unos minutos. Salpimentar a gusto. Mixear o licuar hasta que se forme un crema espesa y sedosa. Calentar antes de servir. Se puede conservar en la heladera por 48 horas o freezar por 3 meses.

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