Merluza a la cacerola

Ingredientes:

4 filetes de merluza sin espinas

4 papas

1 cebolla

1 morrón colorado 

1 tomate grande sin piel 

1 cda de aceite

1 cdita de sal

Orégano, a gusto

Preparación:

Cortar las papas en rodajas y cocinar hasta que estén tiernas. Disponer la mitad de las papas en una asadera aceitada. Sobre la capa de papas, colocar 2 lomos de merluza, parte de la cebolla y el morrón (cortados en tiras finas). Condimentar con sal y orégano. Colocar otra capa de papas, nuevamente la merluza, cebolla, morrón y condimentar. Cortar el tomate en rodajas finas y disponerlo por encima de la preparación. Cocinar en horno moderado durante 30 minutos.