Ingredientes:

500 g de suprema de pollo

2 tazas de copos de cereales de maíz (sin azúcar)

3 cdas. de harina 

2 huevos algo batidos

Un chorrito de aceite para pincelar 

6 palos de brochette 

Preparación:

Cortar el pollo en tiras no muy finas. Colocar una tira en un palo de brochette y pasarlas por la harina. Reservar. Colocar los cereales en un bowl y presionar un poco para molerlos. Pasar las tiras por el huevo y luego por los cereales, presionando para que se peguen. Distribuir las brochette sobre una placa de horno aceitada. Llevar a horno precalentado a 200°C, cocinar unos 5 minutos y dar vuelta, para que se doren parejo. Retirar y colocar sobre papel absorbente.