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Recetas

Polenta con cantimpalo

 

Ingredientes:

3 cdas aceite
½ kg chorizos cantimpalo
2 dientes de ajo y 1 cebolla
1 morrón rojo
1 taza de caldo de verduras
1 copita de vino blanco
500 cc de pulpa de tomate
300 g polenta instantánea
Sal, pimienta, orégano
2 cdas de manteca
Queso rallado a gusto

Preparación:

Rehogar en el aceite la cebolla, el morrón y el chorizo, todo bien picado. Agregar la pulpa de tomate, la taza de caldo, el vino y cocinar unos minutos. Aparte, cocinar la polenta tal cual indica el paquete. Cuando la polenta esté pronta, agregar la manteca y salpimentar a gusto. Verter la polenta en una fuente, bañar con la salsa de cantimpalo y espolvorear con queso rallado.

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