Plato Principal

Recetas

Ñoquis invernales

 

Ingredientes:

1 paquete chico de espinacas congeladas
1 cebolla
4 cdas manteca
1 taza sémola
2 tazas caldo de verduras
½ taza harina
2 huevos
6 cdas queso rallado
Sal, pimienta, moscada

Preparación:

Sofreír en la manteca la cebolla picada. Agregar el caldo y la espinaca congelada. Cuando comienza a hervir el caldo, agregar la sémola y cocinar unos minutos. Condimentar con la sal, pimienta, y la nuez moscada. Retirar, dejar enfriar y añadir el queso rallado, los huevos y suficiente harina como para que no se pegue en las manos. Darle la forma y hervir en agua con sal, hasta que suban a la superficie y servir con la salsa que más le guste.

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