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Recetas

Pollo campero

Ingredientes:

1 pollo grande cortado en presas
4 cdas de aceite
1 morrón rojo, 1 verde y 1 amarillo
2 dientes de ajo
4 tomates grandes
2 cebollas y 1 puerro
1 taza de caldo de verduras
1 taza de vino blanco
Orégano y tomillo fresco, a gusto

Preparación:

Dorar las presas de pollo en una olla con aceite bien caliente. Agregar los morrones y las cebollas, en tiritas finas. Añadir el ajo y el puerro, picados. Cocinar por unos minutos y agregar el tomate pelado y sin semillas cortado en cubitos. Añadir el vino blanco y cocinar unos minutos a fuego bajo. Agregar el caldo continuar la cocción. Servir tibio con arroz blanco, paas hervidas o pasta.

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