Plato Principal

Recetas

Terrina de mar

Ingredientes:

500 g de merluza sin espinas
200 g de salmón
6 huevos
2 tazas de crema de leche
Sal y pimienta negra, a gusto

Preparación: Hervir por un lado la merluza por unos minutos y por otro lado, el salmón. En una licuadora, mezclar la merluza con 4 huevos y 1 taza de crema de leche. Salpimentar a gusto. Colocar la mezcla de merluza en una budinera forrada con nylon film. Por otra parte, licuar o procesar el salmón con la otra taza de crema de leche y los otros 4 huevos. Salpimentar y colocar encima de la mezcla de merluza, con cuidado de que no se vaya para el fondo y se mezclen. Hornear a Baño de María por al menos 1 hora o hasta que esté firme. Para desmoldar o cortar, es necesario dejar enfriar.

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