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Recetas

Cuadril criollo

 

Ingredientes:

1 Kg colita de cuadril
4 cdas de ajil
1 cda de pimentón
1 cda de adobo
1 taza de aceite
Sal a gusto

Preparación: Precalentar el horno a 200ºC. En un bowl mezclar el aceite con el ajil, el pimentón, el adobo, la sal y mezclar bien. Colocar la carne en el centro de un papel aluminio y bañar con la mezcla. Cerrar y colocar el paquete de aluminio con la carne en una asadera. Llevar a horno y cocinar por una hora o hasta que la carne quede cocida pero bien jugosa. Ideal para acompañar con papas hervidas y una ensalada fresca.

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