Lomo a la pimienta

 

Ingredientes:

500 g de lomo
40 g de manteca derretida
Sal y pimienta negra a gusto

Preparación: Derretir la manteca y pincelar el lomo con la manteca. Salpimentar a gusto dejando la pimienta con una textura menos picada que lo habitual. Se puede utilizar un popurrí de pimientas o pimienta negra, roja o verde.