Quiche Lorraine, un clásico de la cocina francesa

Ingredientes:

1 lámina de masa de hojaldre comprada
100 g de queso rallado
100 g de jamón cocido
50 g de panceta
1 cebolla
3 huevos
1 taza de crema de leche, queso crema o salsa blanca

Preparación:

Estirar la masa en una tartera previamente enmantecada y llevar a horno a fuego medio por unos 10 minutos. Retirar. Cortar la cebolla y dorarla con un poco de aceite de oliva en una sartén. Cortar en cubos pequeños o tiras finas el jamón, queso y la panceta. En un bowl batir los huevos y condimentarlos, agregar la crema doble y los ingredientes cortados y la cebolla salteada. Volcar la preparación sobre la tartera y llevar inmediatamente a horno por 45 minutos a 180ºC. Servir acompañada de una ensalada fresca.