Sabrosa tortilla de cebolla y champiñones

Ingredientes:

2 cdas de aceite
2 cebollas picadas en tiras finas
1 lata de champiñones
6 huevos ligeramente batidos
Sal y pimienta negra a gusto
1 cda de manteca

Preparación: Saltear las cebollas en manteca hasta dorar. Mezclar en un recipiente las cebollas con los huevos ligeramente batidos y los champiñones. Salpimentar a gusto y volcar la mezcla en una sartén con el aceite caliente. Cocinar la tortilla de ambos lados y servir.