Albóndigas con pasas y canela

Ingredientes:

800 g de carne de cerdo picada
50 g de pasas de uva
1 cta de canela en polvo
Sal a gusto
Harina, cantidad necesaria
2 tazas de caldo de verduras
1 taza de pulpa de tomate

Preparación: Mezclar la carne de cerdo picada con la canela, las pasas de uva y la sal. Formar bolitas medianas y pasarlas por harina. En una sartén con un chorrito de aceite dorar las albóndigas. Añadir el caldo y la pulpa de tomate. Cocinar por unos 20 minutos hasta que el líquido espese.