Plato Principal

Recetas

Pastel de pescado

Ingredientes:

3 huevos
5 cdas de leche
60 g de pan rallado
600 g de merluza sin espinas
70 g de aceitunas verdes picadas
Aceite, cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Preparación: En un bowl batir ligeramente los huevos junto con la leche. Agregar el pan rallado, la merluza bien picadita y mezclar bien con las manos. Agregar a la mezcla las aceitunas. Salpimentar a gusto. Pincelar con aceite una budinera mediana para horno. Volcar la mezcla y llevar a horno a 180°C por unos 30 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Este pastel se puede servir frío como fiambre, encima de tostaditas para un copetín, caliente como entrada o como plato principal acompañado de hojas verdes o puré.

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