Tarta Capri

Ingredientes 

1 masa de tarta 
2 cdas de aceite
3 puerros 
150 g de panceta ahumada 
5 huevos 
1 taza de crema doble
2 cdas de queso rallado 

Preparación:

Forrar con la masa una tartera desmontable previamente enmantecada y enharinada. Lavar y picar los puerros bien lavados. En una sartén con un hilo de aceite sofreír la panceta y los puerros. Retirar y dejar enfriar en un bowl. Agregar los huevos semi batidos, el queso rallado, la crema doble, mezclar y salpimentar a gusto. Distribuir el relleno sobre la masa. Llevar al horno precalentado a 180°C por unos 40 minutos.