Delicia fría de duraznos

Ingredientes:

 

Preparación:

Licuar los duraznos y almíbar junto con la miel, hasta formar un puré. Colocar en un tupper y llevar al freezer por unas 2 horas. Pasado ese tiempo, retirar del freezer romper y mezclar juntos a las claras del huevo con el azúcar, batidas a nieve, hasta conseguir una masa esponjosa y llevar nuevamente al freezer hasta que se forme el helado. Servir con hojas de menta fresca.