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Crema dulce de yemas

 

Ingredientes:

4 tazas de leche
4 yemas batidas
8 cdas de azúcar
4 cdas de fécula de maíz

Preparación: Disolver la fécula de maíz en un poco de leche. Llevar a fuego suave hasta que espese sin dejar de revolver. Retirar y agregar las yemas revolviendo continuamente. Agregar el azúcar y mezclar. Se puede servir sola decorando con hojas de menta, cascaritas de limón, de naranja o como salsa para acompañar postres y tartas dulces. Se recomienda servir bien fría.

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