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Helado cremoso de kaki

Ingredientes:

1 kg de kaki
2 latas de leche condensada
½ litro de crema doble
1 taza de azúcar
4 yemas

Procedimiento: Pelar el kaki y colocar su pulpa en una procesadora o en el vaso de licuadora junto con leche condensada, procesar o licuar. Aparte, batir las yemas con el azúcar a punto amarillo pálido. Agregar la crema de leche y mezclar. Incorporar a la mezcla de las yemas y la crema, la pulpa de kaki procesada junto con la leche condensada. Volcar esta preparación en un tupper y llevar a frezeer por unas 4 horas y mezclar cada 30 minutos para que no se cristalice.

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