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Croquetas de arroz al ciboulette

Ingredientes:

2 tazas de arroz blanco cocido
2 huevos 
1 ramo de ciboulette fresco picado 
80 g de queso rallado

Para empanar:

3 huevos batidos ligeramente 
2 tazas de pan rallado 
1 cta de ajil  

Preparación:

Armar las croquetas mezclando el arroz cocido con el queso rallado, el ciboulette picado y los 2 huevos. 
Pasar las croquetas primero por los 3 huevos ligeramente batidos y luego por el pan rallado mezclado con el ajil. Cocinarlas en horno precalentado a 180ºC por unos 15 minutos o hasta que estén bien doraditas en la superficie. 

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