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Sabroso Bacalao

Ingredientes:
1 kg de bacalao
2 cebollas grandes 

1 morrón colorado 
6 papas 
3 cdas. de aceite 
Sal y pimienta, a gusto 
Preparación:

En una fuente con abundante agua fría, dejar el bacalao en remojo toda la noche. Al otro día, quitar las espinas si es que tuviera y cortarlo en cubos medianos. En una olla, calentar el aceite y sofreír las cebollas y el morrón colorado, cortados en tiras. Añadir el agua, el bacalao y las papas peladas y cortadas en rebanadas. Cubrir con agua, salpimentar a gusto y cocinar por unos 50 minutos, hasta que el bacalao y las papas estén cocidos. Acompañar con arroz blanco o ensalada de hojas verdes.

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