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Tibio de langostinos

Ingredientes:
500 g de langostinos pelados

Un puñado de hojas de rúcula y de lechuga

3 cdas de aceite de oliva 
3 dientes de ajo

1 frasco de espárragos hervidos


Preparación:

En una sartén calentar el aceite de oliva y sofreír unos minutos los langostinos junto con el ajo. En una fuente o en platos individuales, colocar las hojas de lechuga y rúcula, lavadas y cortadas. Agregar los espárragos y condimentar a gusto. Se le puede agregar mayonesa, alioli o un aderezo en base a yogur o queso blanco.

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