Viva México… delicioso guacamole

 

Ingredientes: 

2 paltas (peladas, sin carozo y cortada en cubos)

1 cebolla bien picadita 

2 dientes de ajo picado 

1 tomate, pelado y picado 

6 cdas de aceite de oliva o de maíz 

Jugo de 1 limón 

Sal y pimienta, a gusto

Cilantro fresco picado, a gusto 

Preparación:

En un mortero o un bowl, colocar la palta, el tomate, la cebolla y los dientes de ajo. Machacar los ingredientes, hasta formar una mezcla homogénea. Agregar el jugo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y el cilantro. Revolver y llevar a la heladera hasta el momento de servir.  

Si te gustan los sabores picantes, recomendamos agregar unas gotitas de tabasco o wasabi.