Ingredientes:
600 g de zanahoria
5 huevos
1 taza de crema de leche
Sal y pimienta negra recién molida a gusto
Preparación:
Pelar y hervir las zanahorias. Cuando las mismas estén cocidas colocarlas en el vaso de la licuadora junto con los huevos y la crema de leche. Salpimentar a gusto y licuar. Forrar con nylon film, la base y las paredes de una budinera. Volcar la mezcla y cocinar en el horno a baño María por 1 hora o hasta que quede firme. Retirar del horno y dejar enfriar para desmoldar. Ideal para acompañar carnes, pescados o servir en una picada junto a tostadas o galletitas.
