Ingredientes:
- 250 g de lentejas hervidas
- 250 g de queso Dambo o Fontina cortado en cubos
- 100 g tomates cherry
- 1 cebolla colorada chica bien picadita
- 1 lata de granos de choclo
- 2 cdas de perejil fresco
- Aliño: 8 cditas de aceite de oliva 6 cditas de vinagre de manzana 1 cdita de mostaza
Preparación:
En un bowl de mesa mezclar las lentejas cocidas con los tomates lavados y cortados a la mitad. Incorporar la cebolla, los granos de choclo de lata o congelado y el perejil, picados Añadir los cubos de queso (medianos). En un vaso agregar los ingredientes para el aliño y mezclar. Aderezar la ensalada y servir.
