Ensalada de tofu

Ingredientes:


Unas cuantas hojas de lechuga
250 g de tofu cortado en cubitos
½ morrón rojo bien picadito
50 g de tomates secos
50 g de aceitunas negras
6 cdas de aceite

 3 cda de aceto balsámico

Preparación:
 Lavar las hojas de lechuga, cortarlas con la mano y colocarlas en una fuente. Añadir el tofu cortado en cubitos medianos, las aceitunas, los tomates secos picados y el morrón en cubitos. Aderezar justo antes de servir con el aceite, el aceto, sal y pimienta.