Ingredientes:
4 filetes de brótola sin espinas
2 puerros
3 zanahorias
1 morrón rojo
1 morrón amarillo o verde
4 tazas de caldo de vegetales
Sal y pimienta, a gusto
Preparación: Picar los puerros bien chiquitos. Lavar y pelar los morrones y las zanahorias y picarlos en cubos pequeños. Colocar en una asadera los filetes de brótola, Encima los puerros picados, los morrones y las zanahorias. Bañar con el caldo y llevar a horno precalentado a 200ºC por unos 40 minutos.
