Ingredientes:
1 kg bifes de merluza sin espinas
4 cdas de aceite de oliva
1 cebolla
1 morrón rojo
2 dientes de ajo
100 g de aceitunas negras sin carozo picadas
Sal y pimienta a gusto
400 g de puré de papas
80 g de queso rallado
Preparación: Lavar y picar la cebolla, el ajo, el morrón y saltear en una sartén con el aceite caliente. Agregar la merluza cortada en cubos, las aceitunas, el ajo y condimentar a gusto. En un bowl mezclar el puré de papas con el queso rallado. Colocar el sofrito de merluza en una asadera y cubrir con el puré. Llevar a horno por unos 30 minutos.
