Ingredientes:
500 g de papardelle u otra pasta de grano duro
1 taza de crema de leche
Sal y pimienta a gusto
1 frasco de espárragos o ½ atado hervido
50 g de parmesano rallado o en lascas
Preparación: Hervir los papardelle al dente. Cuando están prontos, retirar del fuego y colar. Volverlos a la olla en la que se cocinaron y la crema de leche y los espárragos cortados. Salpimentar a gusto. Servir espolvoreando con parmesano rallado o en lascas.
