Ingredientes:
2 kg de lechón
Sal y pimienta a gusto
3 dientes de ajo sin pelar
2 ramitas de romero seco
Preparación: Salpimentar a gusto el lechón semi desgrasado. Colocarlo en una asadera y rociar con aceite de oliva. Colocar encima de la carne, los dientes de ajo (sin quitar la piel) y las ramas de romero. Llevar al horno precalentado a fuego muy suave durante aproximadamente dos horas o hasta que la carne quede cocida.
