Ingredientes:
1 cdita de aceite
1 cda de manteca
2 latas de granos de choclo (humita)
Sal y pimienta a gusto
6 claras de huevos
3 cdas de queso rallado
Preparación:
Calentar un chorro de aceite en una sartén a fuego medio.
En un bowl batir ligeramente los huevos. Agregar el queso rallado, el ajil, los granos de choclo y mezclar. Verter la mezcla en la sartén. Cocinar durante unos minutos hasta que tome consistencia. Doblar al medio una vez cocido y servir.
