Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 200 g de chocolate amargo de buena calidad
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 2 cdas soperas de almidón de maíz
Preparación:
En una cacerola a fuego muy bajo, cocinar el chocolate con la leche. Mientras, en un bowl batir las yemas con el azúcar. Añadir la maicena y mezclar bien. Antes de que la leche hierva, incorporar a la leche, la mezcla de las yemas y la maicena. No dejar de revolver hasta que espese y se forme la crema. Sacar del fuego, distribuir en potes y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
