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Duraznos rellenos de ricota y miel

Ingredientes:

8 duraznos parejos
500 g de ricota
8 cdas de miel
80 g pasas de uva
50 g de nueces picadas

Preparación: En un bowl, mezclar la ricota con la miel, las nueces y las pasas de uva. Lavar los duraznos, cortarlos a la mitad quitándoles el carozo y colocarlos en una asadera con un poco de agua. En el centro de cada durazno, colocar el relleno. Llevar a horno moderado durante, unos 30 minutos. Retirar y dejar entibiar. Se puede acompañar con helado de crema, chantilly o yogur natural.

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