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Stollen

Ingredientes:

500 g de harina
80 g azúcar
80 g de manteca
1 huevo
200 cc de agua
30 g de levadura
400 g de frutas abrillantadas

Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Derretir la manteca. En un bowl mezclar bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa suave. Dejar leudar e incorporar las frutas secas, dividir la masa en dos, colocar las masas en un placa de horno enmantecada y enharinada y dejar leudar al doble de su volumen. Llevar a horno precalentado a 180°C y cocinar por 35 minutos. Retirar y dejar enfriar. Una vez fríos, espolvorear con azúcar impalpable.

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