Ingredientes:
5 peras
1 litro de vino rosado
300 g de azúcar
2 ramas de canela
Preparación:
Pelar las peras. En una olla profunda colocar las peras y rociarlas con el vino rosado. Agregar el azúcar y las ramas de canela. Cocinar hasta que las peras estén tiernas pero firmes y el almíbar de vino quede espeso. Retirar del fuego y enfriar. Dejar en la heladera hasta servir. Se puede acompañar con helado de crema o vainilla, queso blanco o chantilly.
