Ingredientes:
500 g de pulpa de mejillones
6 cdas de aceite de oliva extra virgen
8 dientes de ajo bien picaditos
1 ramo de perejil
Sal y pimienta negra recién molida a gusto
Preparación:
En un bowl mezclar el aceite con los ajos bien picaditos. En una sartén grande calentar el aceite con los ajos y agregar los mejillones bien limpios. Salpimentar a gusto y cocinar por unos 5 minutos. Servir y espolvorear con el perejil fresco picado. Se pueden preparar mejillones con cáscara lavándolos bien antes de cocinar.
