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Carrot pudin

Ingredientes:

1 kg de zanahoria 

Sal y pimienta, a gusto 

400 g de queso crema 

150 gde queso rallado 

2 cdasde almidón de maíz 

4 huevos

Preparación:

Pelar las zanahorias y hervir hasta que estén cocidas. Colocarlas en el vaso de la licuadora junto con el queso crema, los huevos y el queso rallado. Salpimentar a gusto. Incorporar el almidón de maíz y los huevos. Forrar un molde con nylon film y volcar la preparación de las zanahorias. Hornear a baño de María entre 40 y 50 minutos.
Retirar y dejar entibiar antes de desmoldar. 

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