Ingredientes:
4 fetas de pan integral o de semillas
2 huevos duros
Un puñado de maní con sal
½ palta y 4 cdas de queso blanco
Jugo de ½ limón
4 rabanitos cortado en láminas
Unas hojas de rúcula y de lechuga
Preparación:
Cortar el pan en rodajas finas. Pisar las paltas con el queso blanco y agregarles los huevos duros rallados, el maní y el jugo de limón. Cortar los rabanitos en láminas. Tostar el pan o servirlo fresco. Disponer los panes, untarlos con la pasta de palta, colocar los rabanitos, las hojas de lechuga y de espinaca y cerrar los sándwiches.
